瑞士瓦莱州有一种高山引水灌溉渠——当地人称为“比斯”（BISSE），其历史可追溯到15世纪。大部分“比斯”至今仍在使用，有些尽管失去了灌溉功能，但却成为当地的旅游“亮点”和重要财源。
记者日前慕名前往瓦莱州，探究“比斯”的奥秘。瓦莱州是瑞士著名牧区和葡萄酒产地。从瓦莱州首府希永市沿阿尔卑斯山区公路盘旋而上，层层叠叠的葡萄园和果园令人心旷神怡，牛群在坡上自由自在地吃草，山徊路转偶然露出几座人字形的山区木屋“夏莱”，给人以世外桃源之感。在海拔1500多米的南达镇，记者看到了在山坡或山岩间挖掘或垒砌的“比斯”，这种水渠引雪山冰川融化、经山岩净化的泉水，用于灌溉和人畜饮用。
南达镇有十余条“比斯”，其中最高的海拔2300米，最低的也在海拔800米左右；最长的在悬崖绝壁山谷间绵延32公里，最短的仅2公里。“比斯”的宽度一般不过几十厘米至一、二米，深不过膝。清澈见底的泉水带着冰川的刺骨寒意，流经山涧时被木槽承接，有些地段走暗道，上铺青石板。有些落差较大的地方，人们架起水轮磨房，研磨粮食或作为锯木厂能源，颇具山区乡村古风。南达地区是瑞士，乃至整个欧洲灌溉系统最密集的农牧区，其中“比斯”功不可没。
当地人听说记者来采访，都非常自豪地说，“比斯”是南达人同大自然斗争的见证，展现了人战胜自然的决心和信心，“比斯”也是南达的“聚宝盆”。几世纪前，阿尔卑斯山区腹地的瓦莱州自然条件非常恶劣，干旱严重，人们要到十几公里外的河谷汲水。那时，瓦莱州在萨伏伊公爵统治下，为解决缺水问题，1435年，当地执政官卡维利以萨伏伊公爵的名义征用民夫，在海拔1210米的贝松村附近挖掘了第一条长12公里的引水渠，开创“比斯”先河。至1863年的400多年间，南达地区共挖掘了十余条人工引水渠，缓解了山区人畜用水紧张状况。当时，为保证供水通畅，每条“比斯”都分段派人看守，护水人住在水渠边临时搭建的小木屋里，每天巡视，及时疏通山石坠落等造成的淤堵。
上世纪初，随着瑞士旅游业的发展，瓦莱州旅游业逐渐成为当地支柱产业，许多农牧民转向旅游业，加上山区安装了现代化的供水、灌溉设施，“比斯”慢慢失去了初始作用。上世纪30年代，聪明的瓦莱人充分开发其旅游功能，旅游部门在维护现存“比斯”的同时，还修复一些已经淤塞的古老“比斯”，并在“比斯”渠道两边开辟出8条山区徒步旅行线路。春、夏、秋三季节是徒步旅行的最好季节，旅行者沿着“比斯”翻山越岭，穿林过涧，在欣赏大自然美景的同时，还可随时停歇，汲一捧洁净山泉水解渴，惬意非常。冬季，“比斯”则引导滑雪者在雪上驰骋。“比斯”成为当地的重要旅游收入来源。
瓦莱州人别具匠心地从治水到继续用水获得良好的旅游经济效益。瓦莱州还推出一种以南达镇冠名的矿泉水上市，它以纯净、无污染和均衡的矿物质闻名，堪与著名的法国“依云”矿泉水媲美，供不应求。
一泓“比斯”清泉盘活了当地经济。它告诉人们，穷则思变，只要充分发挥自身优势，找到适合当地发展的“突破口”，就能像瓦莱州一样，滴水也能成金。
