本报上海2月4日电“耳边不闻鸡鸣声，餐中仍飘鸡肉香”——今天下午，在上海光新路乐购超市，一位李姓家庭主妇挺诗意地向记者描述了禽流感来袭后的“买汰烧”情形。这位正在选购冷冻鸡腿的中年女士告诉记者：想到禽流感是有一点担心，但有政府严把检疫关，还是决定让爱吃鸡的女儿享口福。
为了进一步加强禽流感防治工作，上海2日对全市690个家禽批发市场和农贸市场活禽交易和屠宰紧急喊“停”，工商部门随即在全市所有市场内张贴了市政府通告，要求立即停止活禽交易及屠宰；禽类产品必须凭禽类产品检疫合格证明方可在市场内销售。与此同时，上海市有关部门积极采取措施，保证市民对禽类产品的正常消费，保证市民食用安全卫生的禽类产品。市政府有关部门和有关区县政府积极疏通产销渠道，支持7家农产品龙头企业发挥规模化、产业化、品牌化的特点，依托企业本身加工能力强、检测手段齐全、产品质量信誉好、市场供应比重大的优势，扩大活禽收购，通过家禽定点屠宰后，向市场供应安全卫生的禽类产品。
记者在几家大型超市看到，禽类产品种类丰富，冷冻、冰鲜、腌制、熟食样样都有，一些禽类熟食柜台前，还张贴着检疫合格证书。目前，消费者对品牌禽类产品的消费颇具信心。据悉，农工商119店的定牌鸡蛋柜台前排起了长队，而世纪联华福山店每天销售鸡蛋500公斤，与往常持平。
不过，禽流感还是改变了一些消费者的选择。有统计数据显示，市场鸡禽产品销量下降约50％。同样是在光新路乐购超市，记者见到这样一幕：柜台里的营业员小伙子起劲地叫卖着：便宜了，热腾腾的火鸡腿，13元一斤喽！一对夫妇走了过来，妻子拿起了一盒香喷喷的烤火鸡腿，却被身旁的丈夫劝阻了。
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