English

北京星级饭店从菜单开始把关

2004-02-06 来源:光明日报 记者 王小润 我有话说

本报北京2月5日电为确保中外旅游者和市民的身体健康,北京市旅游局对中国大饭店、嘉里中心、昆仑饭店、长城饭店、王府饭店、和平宾馆、台湾饭店、皇冠假日饭店、天伦王朝饭店9家饭店的餐厅、厨房等重点部位进行现场检查,一些星级饭店管理者表示,近日起停做禽类凉菜,西式早餐中也不再烹制“半熟煎蛋”。

在检查中,王府饭店、台湾饭店的厨师长们说,饭店对此已订出具体措施,从商品进货、食品加工、卫生检疫、饭店库存都做了严格规定。

台湾饭店总经理王英杰介绍说,前台要求住店客人填写健康登记表,在客房放置《敬告宾客》,提醒客人注意卫生安全。加强对住店客人的健康观察。一些饭店对来自禽流感发生区域的客人采取集中楼层居住等措施。

据北京市旅游局副局长于德斌介绍,宾馆饭店是预防禽流感的重要环节,从检查情况看,北京的星级饭店均已加强消毒等安全卫生措施,总体情况良好。近日,北京防疫部门将专为北京星级饭店管理者传授相关知识,确保广大游客安全。

 

手机光明网

光明网版权所有

光明日报社概况 | 关于光明网 | 报网动态 | 联系我们 | 法律声明 | 光明网邮箱 | 网站地图

光明网版权所有