部分膨化油炸小食品油脂超标

本报北京11月24日电刚刚公布的产品质量国家监督抽查结果显示，部分油脂型膨化食品和油炸小食品中所含的油脂指标超标，可导致对人体机体酶系统的损害，进而影响食用者的身体健康。出现不合格的主要因素有生产加工用油新鲜程度不够、生产过程中对油炸用油的酸价等指标缺乏有效监控、产品包装质量