日前，国家工商行政管理总局组织广西、江西、黑龙江、云南、新疆等5个省级工商行政管理局，对南宁等15个城市的68家经销单位销售的罐头食品进行了质量监测。监测合格率为82％。
本次针对罐头食品的质量监测，发现的添加剂含量超标问题涉及防腐剂、甜味剂和着色剂。专家指出，罐头食品的种类繁多，分类方法各有不
同。按罐头的原料分为肉类罐头、禽类罐头、水产品罐头、蔬菜罐头等；按加工方法分为清蒸类、调料类、油浸类等；按罐藏容器又可分为铁盒、玻璃、塑料软罐头等。消费者在购买时应按其品种特点和对原料的要求等进行选购,总的来说注意以下几点：（1）尽量在信誉良好的商场选购正规企业生产的产品，并仔细核对生产日期、保质期，察看外包装的完整性。（2）对玻璃瓶包装的产品，可观察其内容物块形，应完整，无异物，无混浊现象；对金属罐包装的产品，观察有无胖听、漏听现象；玻璃瓶包装的产品，正常产品应有一定的真空度。
