农业部从2001年开始对北京、天津、上海、深圳四城市蔬菜农药残留和畜产品“瘦肉精”污染开展了例行监测。2003年蔬菜监测扩大到全国37个城市、畜产品监测扩大到16个城市,并开始实施农药及农药残留监控计划、兽药及
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