北京机场饮食服务公司通过HACCP认证

2005-12-28　来源：光明日报　作者:侯明明我有话说

北京机场饮食服务有限公司近日通过了中国检验认证集团质量认证有限公司的危害分析和关键控制点第二阶段认证审核，取得了HACCP体系认证证书。成为目前全国机场餐饮业首家通过该体系认证的企业。该认证体系通过控制食品加工原料，从原有的产品终端检验变成全程控制。强化了食品生产者在食品安全体系中的作用，确保为

客户提供的食品从原料到餐桌都是安全的，它是食品安全生产、质量控制的保证体系，被国际权威机构认可为控制由食品引起的疾病最有效的方法。