流通领域糖果质量监测合格率91%

本报北京3月24日电国家工商总局日前委托国家食品质量监督检验中心对北京、广州、成都、杭州等4个城市的21家经销单位销售的100组糖果商品进行了质量监测。对糖果的还原糖、脂肪、蛋白质、铅、总砷、铜、二氧化硫残留量、菌落总数、大肠菌群、致病菌、标签等项目进行了检测。经检测,合格率为91%。

从本次监测结果来看,市场上销售的糖果总体质量较好。但由于各方面因素的影响,仍有少数糖果的卫生指标、还原糖含量及感官等项目达不到标准要求。