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鲸鱼与牛

2007-11-23 来源:光明日报 作者:石河 我有话说

近日,关于日本不顾国际禁令,启动该国最大规模捕鲸计划的新闻引人关注。

鲸是海洋中最美丽的精灵之一,它们在这个星球上生活了几千万年,是比我们人类更古老的地球居民。然而,这些处于大洋生物链顶端的海洋动物,却不断遭到生存威胁,最直接的威胁就是日本等极少数国家的捕鲸活动。

自1986年世界

捕鲸委员会禁止商业捕鲸以来,很多人以为鲸鱼从此以后可以自由自在地在大海里潜游。实际上,1987年起,世界最大捕鲸国日本每年都以“科研”的名义捕杀近千头鲸。随着日本捕鲸活动年年扩大,国际上的抗议活动也越发高涨。

捕鲸其实是一项非常古老的行业。在欧洲,鲸油在几个世纪里给人们带来了光明,鲸骨是妇女裙撑必不可少的材料。鲸油也是制造灯油、机械润滑油,制造蜡烛、肥皂、人造黄油和冰淇淋的原料。

日本的捕鲸史可以追溯到千年以前。在日本历史上,鲸鱼制品是盛大宴会上和节日里的美味佳肴。上世纪初叶,日本用现代技术开始大规模捕鲸,最多的时候一年捕杀鲸鱼高达2.2万头。

日本为什么偏偏对鲸鱼“情有独钟”?一位日本人说,日本是一个岛国,在吃牛肉的习惯传到日本以前,鲸鱼是不可多得的肉类。饮食习惯上,日本人没把鲸鱼当鱼,把它看成和猪肉、牛肉一样,毕竟鲸鱼是哺乳动物。而且,鲸鱼肉不像猪牛肉,所含脂肪极低,食后也不会发生过敏反应,是强身健体的美食之一。

东京的一位教授表示,地球就是毁在牛肉文明上。世界上现有16亿头牛,一头牛一年要吃掉500公斤牧草,使得土质变硬,水土无法保持,牛打出的嗝,放出的屁比汽车尾气还可怕,是地球变暖的重要因素。他说,在印度,牛是神一样的生物,走在大街上人和汽车都要让它,而且许多人生来不吃牛肉。作为文化,印度人同样可以要求西方人停止吃牛排,同样抗议西方人屠杀牛。

日本认为适度捕鲸是为了保护鱼类。西方国家反对捕鲸,提倡保护鲸鱼,日本认为这是狡辩,是虚伪。捕杀鲸鱼开始于欧美,目的就是炼油。当石油满足了需要,欧美的捕鲸才自然消失。而日本的捕鲸是合理利用。其理由一是鲸食量大,一味过度地予以保护,会危及其他较小鱼类的生存;二是鲸类种群数量正在不断上升。日本搬出一些数据,指出日本捕获量最多的小须鲸的总数比近代捕鲸开始以来增加了近10倍,而且大部分鲸种有增无减。另一方面,日本还强调,鲸鱼所捕食的鱼类达3亿至5亿吨,是世界人口渔业消费量的3至6倍。照这个趋势发展下去,鲸鱼甚至有可能抢去人类的食物。

一些环保人士则表示,全球一年观赏鲸鱼的商业价值达到10亿美元。其中,新西兰的观赏鲸鱼旅游一年可得利1.1亿美元,吸引超过42.5万名游客。这项旅游业惠及多个国家和地区,多达900万人。“活生生的鲸鱼要比死的值钱很多。”相反,捕鲸对日本经济几乎没什么帮助,只会对日本的形象带来负作用。

更令人惊讶的是鲸鱼肉有毒,其含汞量达到危险标准――这是日本科学家早在2003年就得出的研究结论。美国科学家也认为鲸鱼肉毒素是日本国民健康的主要问题之一。日本科学家发现鲸肉的含汞量,相比本国卫生标准都超标了,有的甚至超出标准几乎200倍。公布的医学报告表明,经常食用鲸鱼肉的母亲,生下来的孩子往往有神经性问题,食用鲸鱼内脏(如肝脏)还会影响肾功能,这也是汞含量在作怪。

所以,还有一种观点认为,日本多年来为什么要坚持捕鲸?鲸肉真的有很高营养价值吗?鲸真的会对海洋生物造成不良影响吗?事实上,日本坚持捕鲸,是为了掌握海上控制权,并与反对捕鲸的欧美国家进行抗衡。然而,这一政治目的所殃及的是可爱的鲸鱼。

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