专项整治将分三个阶段开展。第一阶段是组织食品行业开展自查自纠。时间为 2008 年12 月10 日―2009 年1 月10 日。要求食品和食品添加剂生产加工企业、销售单位以及餐饮经营单位要立即停止在食品中添加非食用物质和违规使用食品添加剂的行为。同时,各执法部门将通过明查暗访、产品抽检和举报线索摸排等方式,全面梳理排查违法添加非食用物质的重点产品、重点区域和重点单位。
第二阶段是全面清理整顿。时间为2009年1月11日―3月10日。执法部门将对重点产品、重点区域和重点单位开展突击检查行动,追溯非法添加物源头,依法严厉查处在食品中违法添加非食用物质和滥用食品添加剂的企业及相关人员责任,有效遏制违法添加非食用物质和滥用食品添加剂的行为。
第三阶段的任务是巩固成果,健全长效机制。时间为2009年3月11日―4月10日。将进一步严格食品添加剂生产许可制度,加强食品行业诚信和自律机制建设。清除非法食品添加物加工销售黑窝点,切断非法食品添加物的供应渠道。对仍在食品中违法添加非食用物质和滥用食品添加剂以及制售非法食品添加物的单位和个人,依法从重处理。
为使这次专项整治取得实效,监管部门将向社会公布“食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单”以及各地方政府和监管部门的投诉举报电话或电子邮箱,以便追踪调查。
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