日前，农业部发布的一则消息显示：2008年12月，农业部抽检的6个奶业主产省660批次生鲜乳制品三聚氰胺合格率为100%；从2008年10月开始，农业部已抽检1980批次生鲜乳样品，三聚氰胺检测合格率连续3个月为100%。
这无疑是一个令人宽慰的消息。这表明，在全国的关注下，对奶制品安全的源头集中治理和专项整
然而，在这种突击专项治理取得的成绩面前，我们也许还应进一步思考：保障食品质量安全还需怎样更加规范的标准和科学的常态化监管？
三聚氰胺恶性事件反应出我国在食品安全标准及监管上存在着一系列问题。目前，在我国并不是对每种食品添加剂都制定相应的国家检测标准，一些食品添加剂缺乏限量标准和相对应的检测方法，个别在发达国家淘汰的食品添加剂在我国尚未淘汰。食品质量安全事件发生后，人们对于完善我国食品添加剂标准体系，使之尽快与国际接轨的呼声日益强烈。
食品安全保障体系是一个复杂而庞大的系统，包括质量标准、安全监管、风险评估等，各个环节既相互独立又环环相扣，无论哪个环节出了问题，都会造成整个食品质量安全链的断裂。近年来屡发的食品质量安全事件不仅让消费者承受了沉重代价，也让一些行业或企业的声誉受到了致命的打击。因此，当务之急是要从长远着手，建立以预防为主的管理体制，建立一个完备的食品监管系统，使非法添加物在食品进入市场流通前就难以藏身。再不要重复“亡羊补牢”的教训了。
其实，在食品安全监管上，发达国家都建立了较为完备的体系。面对三聚氰胺事件造成的严重危害，我们应该切切实实吸取教训，借鉴发达国家成功在经验，建立、健全和完善我国食品质量安全监管体系。笔者认为，只有转变食品安全监管理念，建立以预防为主的管理体制和科学监管体系，才能逐步提高食品质量安全管理的有效性。就食品添加剂而言，有关法规应严格规定定期公布和更新可以使用的食品添加剂名录及其范围、食品中最大残留量；监管部门则应严格按名录进行检测，凡是名录中没有的添加剂或超出规定量的添加剂，无论是否已经造成实际危害，一旦检出，均不合格。
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