本报北京4月11日电(记者金振蓉)国家科技部近日组织专家,对2006年开始立项实施的国家科技支撑计划重大项目“食品加工关键技术研究与产业化开发”进行了评审验收。
该项目是我国首次在食品加工技术领域设立的重大科技项目。通过重大共性关键技术与装备技术的突破,整体缩小了我国食品加工技
项目针对与我国居民膳食结构和饮食健康密切相关,与农业产业发展密切关联,量大面广、带动农户多、关系国计民生的食品产业科技发展的“瓶颈”问题,以大量转化、深度加工、综合开发、循环利用、节能高效、生态环保和持续发展为基本特征,充分体现了“方便、营养、安全、健康”的食品产业发展理念,紧紧围绕粮油食品、果蔬食品、畜禽产品、水产品加工和关键装备开发等五大重点领域展开。
经过三年联合攻关,“食品加工关键技术研究与产业化开发”重大项目形成了一大批具有自主知识产权的专利技术与标准。项目实施三年来通过技术转化、专利转让、技术合作等转化成果237项,成果转让直接获得收入2927.5万元。一系列成果及时转化为生产力,在支撑我国食品工业飞速发展、保障食品安全、食品产业节能减排和拉动内需等方面起到了重要作用。
