由中国商业联合会主管，中国烹饪协会主办的大型资料性工具书《中国餐饮年鉴》2008－2009年版近日面世。
《中国餐饮年鉴》的宗旨是全面、系统、准确、及时地反映我国餐饮业发展的历史进程，为弘扬祖国饮食文化，繁荣餐饮市场，加快餐饮行业健康发展，提高烹饪水平，深化烹饪饮食科学研究，提高企业经营管理
《中国餐饮年鉴》将2008年我国餐饮业发展概括为五大特点：一是餐饮业发展局部起伏，但整体态势依然良好；二是市场在调整中优化结构，大众化餐饮得到加强；三是奥运餐饮的成功运营，加快了中餐现代化、国际化步伐；四是餐饮业积极承担社会责任，行业形象与地位显著提升；五是政策支持力度加大。
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