本报北京6月26日电（记者李慧）婴幼儿奶粉事件发生以来，各级农业和畜牧部门按照中央的统一部署和要求，认真贯彻落实《乳品质量安全监督管理条例》和《奶业整顿和振兴规划纲要》精神，持续深入开展生鲜乳专项整治行动，强化生鲜乳质量安全监管，全力保障生鲜乳质量安全。
5月至6月，农业
今年，农业部启动实施了全国生鲜乳质量安全监测计划。据农业部今年第1次监测，全国共29个省(区、市)抽取3373批次生鲜乳样品，三聚氰胺含量全部符合临时管理限量值规定；13个奶牛主产省的903个生鲜乳收购站共抽取903批次生鲜乳样品，全部未检出皮革水解蛋白，抽检合格率为100％。
国家现代奶业技术体系首席科学家、中国农业大学李胜利教授近期深入北京、天津生鲜乳收购站，走访奶站负责人。他告诉记者，督查的生鲜乳收购站储奶间都是由专人负责钥匙，有关挤奶设备的清洗规程、挤奶规程等管理制度都已上墙，挤奶厅四周墙壁都贴了瓷砖，挤奶设备和奶罐清洗得非常干净。
中国农业科学院北京畜牧兽医研究所所长时建忠带队在山东、上海实地检查后表示，山东省所有生鲜乳收购站都与畜牧部门签订了质量责任书和生鲜乳质量安全承诺书，省内各大企业都向生鲜乳收购站派出了驻站监管员。上海市的生鲜乳收购站全部由光明乳业建设，通过第三方检测和按质论价制度促进乳品企业和奶牛养殖场共同保障生鲜乳质量安全。上海市乳品质量监督检验站作为第三方检测机构，对乳脂率、乳蛋白、体细胞数和冰点4项指标批批检测，一旦出现异常情况，立即会同光明乳业奶源部和行业协会到奶牛场进行调查和处理。
中国人民大学孔祥智教授实地调研黑龙江省安达市、杜蒙县和辽宁省阜蒙县、沈北新区等4个县（区）的12个生鲜乳收购站后说，两省在生鲜乳收购证、生鲜乳准运证明核发，生鲜乳收购站监管责任落实，协调奶农、奶站和乳品企业的合理利益，推进“第三方检测”，发挥合作社、协会的作用上取得了很好的成绩。
据了解，河北省通过积极整顿和规范奶业，基本建成了生鲜乳质量安全监管体系，省、市、县三级畜牧兽医主管部门增设了专门的畜产品质量安全监管机构，11个市级检测中心全部通过计量认证,49个奶业大县生鲜乳质检站全部建成并投入使用。目前河北省不仅奶牛存栏大幅度上升，规模化养殖和机械化挤奶比例也明显提高。
据农业部畜牧业司有关负责人介绍，下一步，农业部将重点指导各地做好四方面工作：一是尽快完成收购站经营主体合法化改造，加快推进生鲜乳收购许可证核发工作；二是积极探索建立第三方检测制度，规范生鲜乳收购秩序；三是继续强化生鲜乳收购站规范化建设和标准化管理，进一步完善畜牧部门日常监管机制；四是加大扶持政策落实力度，加强养殖环节的技术指导，大力发展标准化规模养殖。
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