药膳食疗研究专业委员会成立

2009-08-17　来源：光明日报　作者:田雅婷我有话说

世界中医药学会联合会药膳食疗研究专业委员会成立大会暨首届世界药膳养生学术国际研讨会日前在京召开。据介绍，当前国内外药膳食疗行业缺乏统一规范，从业人员素质参差不齐，专业委员会的成立，将积极改善这一现状，并促进国际交流与合作。药膳发源于我国传统的饮食和中医食疗文化，是在中医学、烹饪学和营养学理论

指导下严格按药膳配方，将中药与某些具有药用价值的食物相配伍，采用我国独特的饮食烹调技术和现代科学方法制作而成的。