《中国清真饮食文化》版权输出到西班牙

2009-10-17　来源：光明日报　 我有话说

中国轻工业出版社刚刚出版的《中国清真饮食文化》一书的版权近日被西班牙INVERSIONES RABELAIS,SL.公司购买。该书第一次将中国清真饮食文化做了系统梳理，展现了十个清真少数民族多彩绚丽的饮食风情，填补了清真美食领域的学术空白和出版空白，堪称中国清真饮食文化第一书。全书以近千张精美而生动的图片和优美的

文字，再现了中国十个信仰伊斯兰教民族（回族、维吾尔族、哈萨克族、东乡族、柯尔克孜族、撒拉族、塔吉克族、保安族、乌孜别克族、塔塔尔族）的饮食风情，并展示了当代中国创新的清真美食，绘就了中国清真饮食文化1300多年的发展画卷。