一种食用油脂加工新工艺及关键设备的研制投产，成功地解决了油菜籽脱皮、低温压榨制油、化学品残留污染等技术难题；一项饲料配制关键技术研究与应用课题成果被美国营养学会会刊评述为“解决了国际畜禽营养学和饲料科学研究与应用中的多项重大技术难题，推动了国际动物营养和饲料科学研究的进步和创新”；一项粮食保
“轻工业70%的行业涉及农产品加工业，发展轻工业很大程度上是发展农产品加工业。”武汉工业学院党委书记王祚桥教授对工农业发展的关系有着独特的解读。作为全国最早一所为粮食行业培养科技和管理专门人才的学校，武汉工业学院在1951年创建之时就在专业设置中突出农产品加工学科特色，并在发展中不断培育农产品加工与转化领域的学科优势，为深入服务新农村建设奠定了坚实的基础。
深入市场找项目
近年来国家坚持把发展农村经济、增加农民收入作为经济工作的重中之重。武汉工业学院责无旁贷地肩负起为湖北农业服务的重任，确立了“六个一”科技合作服务思路，即围绕振兴农产品加工业这一主题，建设一批特色优势学科，打造一批创新团队，跟踪服务一批企业，帮助做大做强一批品牌，引导形成一批特色资源产业基地，致富一方百姓。
为加强科研力量，武汉工业学院先后申请组建了国家粮食局粮油资源综合开发工程技术中心、湖北省农产品加工与转化重点实验室、湖北省动物营养与饲料科学重点实验室、湖北省稻谷加工工程技术研究中心等十多个省部级重点实验室和科研平台，搭建起服务新农村建设的科技平台。
技术要为实践服务，武汉工业学院明确提出“深入农村找项目，深入企业找活干”，制定多项激励措施，引导教师深入市场找项目。从2006年至今，学院以区域创新服务为试点，加强与市（县、区）的合作，由党委书记、校长亲自带队，深入调研地方的科技需求，全面开展校地合作、校企合作，积极探索为新农村建设服务的有效模式。目前，武汉工业学院已与襄樊、孝感等20多个地方政府签订了校市（县、区）科技合作协议，并制订了全面科技合作框架。立足生产实际、瞄准企业需求，学院科研成果转化率达到90%以上。
建立校市高层互访高层议事机制
在与孝感市的合作中，武汉工业学院党委书记与孝感市委书记校实现互访，建立了高层议事机制。一方面，武汉工业学院将利用自身的科技和智力资源优势，为孝感市农业、农村经济发展及新农村建设提供决策咨询和智力支撑，量身定制优势农产品加工开发规划，帮助孝感市农业产业化龙头企业提高科技创新能力。另一方面，孝感市将提供优惠政策和良好的投资创业环境，支持该院在孝感市建立的研发中心、产业化基地，并将该院在孝感市推广转化或攻关的农产品精深加工项目优先列入各类计划予以重点扶持。
此外，2009年武汉工业学院还与钟祥市签订全面战略合作协议，共建“湖北省农产品加工示范区”。协议约定，武汉工业学院将为示范区内的“荆楚花”菜籽油、“金汉江”精制棉等产品提供自主研发技术和信息，并向钟祥市派驻科技副市长和首席专家，包联示范区农产品加工龙头企业和基地，共同打造农产品中国名牌和全国驰名商标，提高钟祥市农产品加工企业市场竞争力，提升钟祥市农产品加工企业的科技水平。
始终立足农产品研发与转化
“科学技术是第一生产力。但没有应用于生产实践并产生经济效益的科学技术或科技成果，就没有现实的生产力。”在这一办学理念的指引下，武汉工业学院加强了学科的应用性和实践性，学科设置涉及粮油、果蔬、畜禽、水产等主要农产品的加工、贮藏、新产品开发、资源综合利用以及质量与安全控制等多个领域，其中主食工业化技术、谷物功能食品研究开发、油料资源的低温制油技术、肉禽制品低温保鲜技术、动物营养与代谢调控研究、高效优质饲料资源开发、农副产品生物工程转化技术、粮油食品机械设计及制造等特色研究方向已达到国内领先水平，部分甚至达到国际先进水平。专业品质与农业生产实践紧密结合打造了湖北地方“一县一品”特色，“福娃”大米、洪湖德炎水产、荆门唯天萌芽米、汉口精武鸭脖、鄂州武昌鱼、罗田板栗、安陆粮机、蕲春紫苏、长阳木瓜系列、恩施富硒山野系列、孝感双低油菜等产品及产业更是成长为全省乃至全国的知名品牌，成为支撑湖北农业产业化的亮点。近5年来，学院共承担国家973计划、863计划、国家自然科学基金、社科基金等国家级项目55项，省（部）级科技项目509项；获省（部）级及以上科技奖47项，其中国家科技进步二等奖4项，学院被湖北省委省政府评为“科技服务湖北先进单位”。
在坚持专业科研的基础上，武汉工业学院还强化了农产品的加工与转化能力。学院与湖北长友现代农业股份有限公司合作共建湖北省山区特色果蔬工程技术研究中心，在湖北恩施建立了特色果蔬的生产和种植基地，目前已建成薇菜、魔芋、箬叶、木瓜、凤头姜、白皮大蒜、山药等种植示范基地200万亩，对全湖北省特色
果蔬的产业化发展起到示范和辐射带动作用。“薇菜孢子三段式快速培育种蔸技术”申报了国家发明专利；以箬叶保鲜技术为支撑的箬叶产品企业标准被采标为湖北省地方标准；湖北省粮油机械工程技
术研究中心、湖北省中小企业共性技术粮机设备及工艺研发推广中心通过与武汉聚丰粮油机械设备有限公司合作的100吨精洁米加工成套技术装备也正处于产业化阶段。目前，该院拥有的12个省部级重点研究平台（基地）全部集中在农产品加工与转化领域，显示出该院扎根专业基础服务新农村建设的实力。
在半个多世纪的办学历程中，武汉工业学院秉承“育人为本、质量立校、人才强校、特色兴校”的办学理念，力争把各项工作做出特色、做出效果。“用专业的品质服务社会”在学院已形成良好的氛围。在学院的积极倡导下，各学院的学生还利用假期时间自发深入湖北省荆门市、阳新县等农村进行社会实践，在武汉工业学院，服务新农村的理念已经深入落实到了每个学生心中。
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