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柑橘越甜越抗癌

2001-05-06 来源:文摘报  我有话说
日本静冈县柑橘实验场最近在实验中发现,柑橘的含糖量越高,它的β-玉米黄质含量就越多,从而它的抗癌功效也就越好。

迄今,科学家已经知道,柑橘中所含有的β-玉米黄质具有防癌功效。静冈县的此次研究成果是科学家第一次发现β-玉米黄质与柑橘含糖量的相互关系。 (《文汇报》2001.5.3)

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