据介绍,香蕉、芒果、菠萝、杨桃、荔枝、龙眼、火龙果等原产于广东、广西、福建南部、海南等地区的水果,都属于热带水果,这类水果如果放在低于5摄氏度的地方冷藏,很容易被冻伤而发生褐变,不仅营养成分遭到破坏,冻伤的果肉还十分容易变质。
(《现代健康报》2001年第18期刘璇文)
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