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存放食用油用金属容器好

2001-07-08 来源:文摘报  我有话说
目前食用油的包装有金属桶、玻璃瓶、塑料桶等,据有关专家介绍,用金属桶最好,桶内既不进氧又不进光,油难以被氧化;而玻璃瓶、塑料桶在这方面都有缺陷,尤其是塑料桶装的油,更容易被氧化。

用不同的容器存放,食用油的保质期也不尽相同。一般采用金属桶装油可保存2年,采用玻璃瓶可保存1-2年,采用塑料桶可保存半年至1年。

(《中国医药报》2001.7.1)

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