健脑保健品到底能不能对记忆起到促进作用？哈尔滨医科大学公共卫生学院营养与食品卫生学教研室孙长颢教授认为，不饱和脂肪酸对神经系统发育、脑细胞的生长有一定的作用，但大脑在2至3岁时便已经生长发育完全，以后再服用成效不大。而且，不饱和脂肪酸对人体性激素分泌产生影响，过多服用不利于青少年正常发育。近年来国外研究表明，由于不饱和脂肪酸容易氧化，其参与形成的细胞容易受到破坏，对人体不利。对卵磷脂类，孙教授认为，如果在发育时期补充，能够有明显的促进脑发育作用，但脑发育结束后，便不会产生明显效果。
孙教授建议家长，应该在饮食上调节，帮助孩子达到头脑清醒的最佳状态。（2001.8.20）
