养鹅取肝太残忍

2001-09-20　来源：文摘报　我有话说

据说鹅长得越肥硕，鹅肝的味道就越鲜美。为了获得上佳的鹅肝，每只鹅每天要被强制喂7公斤饲料。其方法是将一支金属管直接插入鹅的喉咙，通过气泵将食物灌进鹅的胃中，每天至少要灌5次。当这些鹅被送去屠宰时，它们的肝已比正常标准大出8倍，但许多鹅却已被折腾到了垂死的边缘。

目前，欧洲已有10几个国家禁止用这种极端残忍的强制进食方法养鹅。但在过去20多年中，以色列肥鹅肝的产量却持续增长，每年为以色列带来2000多万美元收入。3年前，以色列动物保护组织向最高法院递交了一纸诉状，称用强制喂饲方法养鹅违反了以“禁止残酷对待动物”的法律。今年1月，以议会通过一项决议，要求农业部在3年之内完成有关强制喂饲鹅的法律的修改工作。以农业部同意按照欧盟有关条例修改有关法律规定，努力减少鹅在饲养过程中所遭受的痛苦，其中包括使用17厘米长的不锈钢金属喂饲管，取代现在所使用的20厘米长的锡制金属管等。