畜禽滥用抗生素殃及人类

2001-10-25　来源：文摘报　 我有话说

当前，在我国农村，把抗生素作为畜禽及鱼类生长保护剂的做法非常流行。为数众多的畜禽及鱼类养殖户为了预防畜禽及鱼类疾病的发生，在饵料中加入一种或多种抗生素长期使用，以为这样就能一劳永逸地发挥预防作用了。岂不知，这样不仅增加了支出，而且极易造成畜禽及鱼类抗药性的较快产生及二重感染。一旦真正发病，治疗起来则更困难。据统计，我国每年约生产700吨喹诺酮类抗生素，一半以上被养殖业用掉。

抗生素的大量滥用，不可避免地会蓄积残留在畜禽及鱼类的肌体内，甚至残留在相应的蛋、奶里。人们食用它们时，就会把残留的抗生素和耐药菌吸收到自己的体内。今年9月上旬举行的全国感染性疾病及抗微生物化疗学术会议透露，我国科研人员已在畜禽大肠里和托儿所3岁幼儿体内采集到有关耐药菌株。据有关专家介绍，一旦有人发生免疫缺陷性感染，将造成治疗上的严重困难，后果不堪设想。

（《南方周末》2001.10.18）