食品营养仍需强化

2001-10-28　来源：文摘报　我有话说

近日有资料显示，由于微量营养素摄入不足，造成了劳动能力降低等现象的出现，为此专家呼吁，加强食品的营养强化势在必行。

我国的食品营养强化取得了相当显著的成绩。在食盐中添加碘，控制了因碘缺乏引发的甲状腺肿大；在牛奶中强化维生素A、D，控制了佝偻病的发生率。但营养强化食品的品种还比较少，产品覆盖面小，没有普及到农村地区；除婴幼儿配方食品比较规范化以外，相当部分产品不符合改善营养的需求。（《中国食品报》2001.10.19）