最新的研究资料表明,活性氧自由基与60多种疾病有关,绝大多数中老年疾病,包括心血管病、癌症、衰老等都与其有关。
富含维生素C和维生素E的食物是主要的抗氧化物食物,只要合理饮食,多吃新鲜水果蔬菜,适量补充这两种维生素,可大大消除氧自由基的危害。
(《家庭医生报》2001.10.29)
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