饮食降血脂

大蒜　含硫化物的混合物，可减少血中胆固醇并阻止血栓形成，有助增加高密度脂蛋白，保护心脏和血管。

牛奶　含较多的钙质，能抑制人体内胆固醇合成酶的活性，也可减少人体对胆固醇合成酶的吸收。

玉米　丰富的钙、磷、硒和卵磷脂、维生素E等，均具有降低血清胆固醇的作用。

燕麦　含丰富的亚油酸和丰富的皂甙素，可降低血清总胆固醇、甘油三脂，防治动脉粥样硬化。

海带　含丰富的牛磺酸，可降低血及胆汁中的胆固醇。

（《中国人口报》2002.2.4石太能文）