绿茶抗癌有新证 早先研究曾显示,一种名叫芳基烃受体的分子,在二恶英污染物和香烟中一些致癌物的“控制”下,会导致生物体内某些有害基因“开启”,进而引发癌变。美国罗切斯特大学的研究人员,通过对鼠进行的实验发现,绿茶中含的两种多酚类化合物“EGCG”和“EGC”,能够抑制芳基烃受体分子的活性。这两种化合物对人体细胞中的芳基烃受体分子也会产生类似效果。
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