人体如果缺镁,还可导致心动过速、心律不齐及心肌坏死和钙化。
镁能激活体内多种酶,抑制神经兴奋,维持核酸结构的稳定,参与蛋白质合成、肌肉收缩和体温调节。另外,镁的缺乏还会影响人的情绪,使人情绪趋于紧张。
富镁的食物有:荞麦面、小米、玉米、黄豆、黑豆、蚕豆、豌豆、干蘑菇、冬菇、紫菜、杨桃、桂圆、花生、核桃仁、虾米、芝麻酱等。特别是紫菜,含镁最高,每100克含460毫克,被誉为“镁元素的宝库”。(《广州日报》2003.9.19)
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