防高血压高血脂要“镁”食

2003-09-25　来源：文摘报　我有话说

冠心病、高血压、高血脂、糖尿病等多在人到中年之后发病，这与体内镁含量降低有关。研究者发现，因心肌梗死等病而死亡的患者心脏中，镁的含量远低于正常人。

人体如果缺镁，还可导致心动过速、心律不齐及心肌坏死和钙化。

镁能激活体内多种酶，抑制神经兴奋，维持核酸结构的稳定，参与蛋白质合成、肌肉收缩和体温调节。另外，镁的缺乏还会影响人的情绪，使人情绪趋于紧张。

富镁的食物有：荞麦面、小米、玉米、黄豆、黑豆、蚕豆、豌豆、干蘑菇、冬菇、紫菜、杨桃、桂圆、花生、核桃仁、虾米、芝麻酱等。特别是紫菜，含镁最高，每100克含460毫克，被誉为“镁元素的宝库”。（《广州日报》2003.9.19）

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