科研人员在此基础上又用核磁共振成像装置对195名69岁至75岁老人的大脑扫描,调查咀嚼动作与脑组织体积的关系,发现牙齿越少的人,负责记忆的海马区及周围组织的体积越小。说明咀嚼可以给大脑以刺激,没有了牙齿,其周围的神经就会丧失功能,对大脑的刺激也随之消失,进而影响大脑功能。(《光明日报》2003.12.2)
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