在8月15日至21日举行的世界水周大会上,与会专家提出了一个非常有趣但又非常严肃的观点,即世界水资源供应紧缺将使人类后代难以继续西方人的饮食结构。
专家称,对肉类和奶制品的需求将难以长久维持下去,因为提供相同数量的食物,动物比谷物、蔬菜需要更多的水。因此,人类必须改变现有的饮食结构,才有希
(《解放日报》8.21 朱鸣文)
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