说到炒菜吃油,许多人第一个想到的就是油吃多了易产生高血脂和高血压。于是,健康价值高的橄榄油热了起来,但是橄榄油价格昂贵,味道比较淡。那有没有一种既健康、又香浓,还廉价的好油呢?有,那就是花生油。《本草纲目》载:“花生悦脾和胃润肺化痰、滋养补气、清咽止痒”;《药性考》载:“食用花生养胃醒脾,滑
营养专家指出,从花生中提取的单不饱和脂肪酸、白藜芦醇、锌及贝塔谷固醇等成分,具有抑制血小板非正常凝聚,预防心肌梗塞、脑栓塞、心脏病等特殊功效。(《现代保健报》1.3)
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