在饮食养生上把握“十宜、十不”,有益身体健康。
“十宜”:饮食品种,宜素少荤;饮食质量,宜鲜忌陈;饮食数量,宜少忌多;烹调方法,宜软忌硬;饮食味道,宜淡忌咸;饮食温度,宜温忌冷;食用饮料,宜茶忌酒;咀嚼,宜细忌粗;进食,宜静忌说笑;晚餐,宜少忌多。
“十不”:不食发霉食物;不食腐败鱼肉;不食过夜饭菜;不食变色食物;不食夹生焦饭;不食逆时蔬菜;不食烹调禁忌的果菜;不食腐烂的水果;不食摊上卖的熟肉;不食不达指标的饮料。(《开卷有益-求医问药》2006年第9期)
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