中国营养学会在膳食指南中建议每天至少吃100～200克水果。根据人体需要、消费可能和个人体会，以每人每天0．5公斤左右为宜，即2～3个水果(如苹果、梨、香蕉、柑橘)。一般属温性的水果如苹果可多吃，而属热性的荔枝，寒性的柿、梨则不宜多吃。概括地说，每天一个水果不可少，二个水果正需要，三个水果才达标。
另外，不同年龄、职业、体质的人其营养需要不同，因此应选择不同的水果。儿童骨骼生长快，宜多食含钙、磷、铁较多的山楂、樱桃等果品；青春生长发育期，需要综合营养物质多，所食用水果的数量和品种都应增加；儿童、老人宜食用中性或温性的水果。演艺工作者应多吃富含维生素C的柑橘、梨、香蕉、枣、山楂等水果，以保持优美的体型和白嫩的肌肤；脑力劳动者可多吃含钙、磷、铁、锌、硒及维生素C较多的桂圆、荔枝等；从事高温、高空、地下作业以及接触化学毒物、电子辐射的人，消耗维C、维B的量较大，应吃含这些营养较多的水果。(《新华日报》1.15)
