冬季适当吃点凉

2007-11-11　来源：文摘报　 我有话说

11月8日立冬，一些体质较弱的老人，认为天凉体寒，不敢吃一点凉性的东西，生怕损伤阳气伤及脾胃。

北京中医药大学刘占文教授认为，中老年人多为阴虚体质，冬季过多食用温热食物更容易导致三焦蕴热。中年人一般家庭和工作的压力较重，阴精耗损过度导致阴虚；老年人津液亏损，肾阴不足，也易出现阴虚体质。阴

虚体质表现为性情急躁、常心烦易怒、口鼻咽少津干燥、手足心热、睡眠质量差、便秘等。“秋冬养阴”对于阴虚体质的人尤为重要，常吃性凉滋阴清润的食物有利于阴阳平衡，而多吃温热食物无疑会加重阴虚火旺症状。

凉性食物中，以秋冬季节生长成熟的为佳，如白萝卜、莲藕、冬瓜、芹菜、菱角、菠菜、苹果、柑、枇杷、柚子、橙子、甘蔗、梨等。此外，茄子、苋菜、金针菜、蘑菇、紫菜、海带、小米、大麦、小麦、荞麦、薏仁、绿豆、豆腐、猪皮、鸭蛋、茶叶也是凉性食物。而应少吃鳝鱼、鲢鱼、虾、狗肉、羊肉、鹿肉、辣椒、花椒、樱桃、荔枝、龙眼、大蒜、生葱、姜、韭菜等温热食物。

阳虚体质，表现为畏寒怕冷、手脚冰凉、大便溏泄以及胃寒，冬季则尽量少用凉性食品。(《医药养生保健报》11.5)