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和领导吃饭谁坐首席

2009-02-05 来源:文摘报  我有话说
在和领导吃饭这件事上,中西方差异很大。宴会时一旦有领导应邀吃饭,中国主人进屋后通常会确定一下哪里是主位,然后空在那里等待领导光临。法国主人进屋后也会确定哪里是主位,然后等大家到来。人到齐了他会当仁不让地坐在主位,而把领导放在客人中显要位置。西方人请客吃饭没有推让,没有拉扯。那是真正的客随主便。这
样一来,同级别的人一般不会因座次闹别扭。在西方的宴请中,坐在首座的人一定是那个付钱的人,他会把政府领导和商界的人分配在他左右,以便两边都能照顾到。

在法国还有饭前尝酒习惯,主人就是那个确定选什么酒,并唯一品尝酒的人,等他点头侍者才给大家斟酒,而且一定是从女士开始,然后是男士,而最后被服务的人则是坐主座的那个人。所以法国的侍者一开始就搞清了谁是付钱的人,事后会很隐蔽地将账单呈上。中国的宴会上最先斟酒的是被捧为上宾的领导,无论是男是女,分菜的时候也是先给他上,然后才是其他人。

在菜上来后和正式动筷前,国内的习惯是领导不动筷子其他人就不吃,领导即便在隔壁的桌子,他不吃,本桌也不吃。而西方人不在乎领导吃还是不吃,他们无需谦让,会主动夹菜。西方人要敬酒的话,则会提议大家共同举杯庆祝一件事,如果为了敬某个人,也会请大家共同庆祝,很少有人为领导干杯。不像我们每人都要敬领导一杯,别人反过来还要回敬,结果敬来敬去没完没了,菜也凉了。

(《广州日报》2.1 车耳文)

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