吃玉米能健脑益智

2009-05-24　来源：文摘报　 我有话说

据《家庭保健报》报道，玉米中所含的谷氨酸较高，谷氨酸能促进脑细胞代谢，有一定健脑功能。玉米脂肪中的维生素也比较多，对防止细胞氧化、衰老有益处，也有益于智力。另外，玉米脂肪中的脂肪酸主要是亚油酸、油酸等不饱和脂肪酸，这些也都是对智力发展有益的营养物质。