季羡林晚年写作《蔗糖史》

2009-07-23　来源：文摘报　 我有话说

即将出版的《蔗糖史》，是季羡林晚年最重要的学术著作。

《蔗糖史》的写作始于1981年，完成于1998年。据季先生学生、中国社会科学院南亚所研究员葛维钧介绍，季老撰写《蔗糖史》事起偶然。他很早就注意到欧洲众多语言中与糖有关的字皆源于两个梵语单词，于是便逐渐产生了一种想法，认为欧美原本无糖，糖最

初来自印度。后来，一张写有印度造糖法的敦煌残卷落入他的手中，其中的汉文糖字，竟然也是其中一个梵语单词的音译“煞割令”。这让季老发现，糖这种似乎微不足道的东西，背后竟会隐藏着一部十分复杂的、十分具体的文化交流史。

在撰写这本书的17年间，季老做了门类不同的各种研究工作，1993、1994年季老更是完全泡在北大图书馆内查阅典籍，除周日外，“风雨无阻，寒暑不辍”。

（《北京青年报》7.20郑媛罗皓菱文）