本报上海1月10日电记者曹继军、通讯员罗倩从10日举行的松江四腮鲈科技文化节上获悉，经过三代复旦人的努力,阔别上海数十年的松江鲈鱼终于回到了松江,上海市民可以在今年的春节吃上正宗松江鲈。
松江鲈自古就是美味的代表,宋代范成大赞道:“雪松酥腻千丝缕,除却松江到处无”。1972年美国
从上世纪五十年代开始,复旦大学生物系的学者们就开始对松江鲈进行研究。2000年,复旦大学发起和组织“寻找松江鲈踪迹”的大行动,调查范围涉及到我国东南沿海地区,其中包括辽宁、河北、山东、江苏、浙江、福建6省和天津市、上海市两直辖市,最终找到了几十尾野生松江鲈鱼。
为了拯救这一濒危物种,复旦大学生命科学院王金秋教授带领团队启动了新一轮的研究命题,即松江鲈的人工繁殖攻关。2003年一举突破了规模化苗种生产的难关,创下了生产水花鱼苗16.3万尾的历史记录。核心技术于2005年获得中华人民共和国发明专利授权。这是松江鲈鱼研究的一个里程碑。2006年成立的上海四腮鲈水产科技发展有限公司,标志着启动产业化之路。2009年,上海市水产办公室正式授予公司“松江鲈鱼经营利用许可证”,这一江南第一名鱼终于可以上市了。
