蒙牛乳业的转盘式挤奶平台。姬京摄
荷兰合作银行日前发布了2010年“全球乳业20强”名单，中国销量第一的蒙牛乳业以37.7亿美元的营业收入，从去年的世界排名第19位
中国乳制品企业第一次以“军团”的形式，集体出现在世界乳业的第一阵营。这一优良“成绩单”再次证明，在经历乳业黄金十年的快速发展后，中国乳业以“绿色经济”为新的增长方式，坚持走绿色复兴之路，并开始在世界乳业舞台崭露头角。
中国乳业经历黄金十年
荷兰合作银行农业及食品咨询及研究部全球乳业组组长蒂姆・亨特指出，相比世界老牌乳制品企业，中国乳制品企业增长率非常惊人。过去5年传统乳制品企业年均收入增长率只有2%-3%,而伊利年均收入增长率达24%,蒙牛更是高达30%。荷兰合作银行在同步推出的年度乳业研究报告中，对蒙牛的增长势头予以高度关注。报告显示，蒙牛2009年营业收入较上一年增长了7.7%，而排在蒙牛前面的几家乳企平均增速却为-8.02%。
中国是世界上人口最多的国家，乳制品消费市场有着巨大的增长空间。来自麦肯锡公司一份调查报告显示，2010年中国乳品市场销售规模将达到200亿美元。
从1999年至2009年，中国乳业由小变大，经历了发展的“黄金十年”，一大批民族品牌乳制品企业成长壮大。
此前，中国是贫奶国家，奶源分布不均衡，尽管内蒙古等地盛产牛奶，但由于牛奶保质期短而无法运达全国各地。2000年，蒙牛生产出中国第一包利乐枕牛奶，从此开启了中国乳业“西奶东送”的序幕。2001年，蒙牛率先倡导将内蒙古建设成为“中国乳都”，将企业发展与地方经济紧密联系在一起。而今，走进蒙牛总部所在地和林格尔，这座十年前还是受风沙威胁的国家贫困县，已经草木苍翠犹如塞上江南，蜕变成西部百强县。
绿色竞争成为现实选择
“蒙牛成为世界级的乳品企业，这不仅意味着中国乳业已经成为世界乳业的一股重要力量，更意味着中国品牌下一步要从在国内占据优势向进军国际市场发展，全面提升国际竞争力。”中国乳制品工业协会理事长宋昆冈表示，民族品牌要从牧场建设、产品发展和科技创新入手，不断夯实基础，在继续与国际品牌在中国市场竞争的同时，稳步走出国门，在全球范围提升中国乳品企业的绿色竞争力。
在所有的竞争领域里面，食品市场是接受绿色理念最快、最广泛的领域。如果说对于其他产业而言，“绿色经济”还有很多“畅想”的成分，那么对于中国乳业来说，绿色竞争已经成为一种现实的选择。
蒙牛乳业总裁杨文俊说，从蒙牛企业本身的绿色实践来看,“绿色”短期是成本,长期是优势。中国乳业的下一轮竞争不再仅仅是销售额、市场占有率的竞争，更将是“绿色冠军”的争夺。
早在2008年，杨文俊就将蒙牛多年来坚持的循环经济和生态牧场升华为“以生态草原建设为基础，全力打造绿色和谐产业链”的“绿金理念”。在他看来，“向‘绿金’发展是企业的必由之路。创造‘绿金’不再是企业的一种道德成本，而可能成为企业兴旺发展的商业机会”。
绿色转变实现艰难长跑
奶源是乳业产品的生命，奶源是“绿色”的，乳制品才能是健康的，打好了奶源的基础，中国乳业才能实现“绿色复兴”。绿色奶源、绿色生产、包装和物流，在实现绿色转变的同时影响消费者，让消费者享用绿色产品、进行绿色消费，已成为全新的生产和消费方式。
杨文俊对记者说：“如果你下到市场一线去，就会发现,消费者的绿色需求,已经在形成一种集体力量,呈现出星火燎原的趋势。”他表示，绿色增长方式的转变将是一次艰难的长跑,需要一个企业有坚定的战略、长远的投入，需要一代人、甚至几代人的不懈努力。
绿色已成为企业产品通行世界的“绿卡”。蒙牛把握住了这一发展大势，建设了11个万头奶牛超大型现代化牧场,率先实现了主体奶源向牧场奶源的转化。除大力建设生态草原牧场，打造中国乳业绿色经济样本，蒙牛还在节能减排和循环经济方面累计投入超过4亿元,着力构建绿色工厂,建设国内领先的万吨级污水厂，将低碳环保融入“绿色产业链”的各个环节。
专家表示，随着社会的发展和人们生活水平的进步，消费者必定会对乳制品提出更高、更多的需求。中国乳业要做大，更要做强。构建绿色产业链，实现绿色转变，将成为中国乳业未来发展的主流趋势。
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