头发做酱油你敢吃吗

2005-08-25　来源：文摘报　我有话说

近日，读者章文龙去上海浦东一家集贸市场旁的理发店理发，发现不到半小时，先后有两名骑摩托车的男子进店收购头发。他问理发师这些头发收去后有什么用？她竟说是送到调味食品厂加工酱油用的。

酿造酱油应采用大豆、麦子等主要原料，脏兮兮的头发又怎可做酱油？据了解，人的毛发里含有丰富的蛋白质，简单酸

解后就可提取氨基酸，再混合酱色等其他原料，就可配制成所谓“优质酱油”以牟取暴利。如今洗发染发大多采用化学药剂，致使头发含有砷、铅等多种有害物质，如配制成酱油，势将危害人体健康。

有关部门提醒消费者，目前对上海市众多美容院理发店“下脚料”的监管还处于空白状态，市民购买酱油要到正规商家选购。（《新民晚报》8.19）

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